更に美味しいコーヒーを目指して
焙煎機リニューアルしました!
手廻しなのは変わらないですが
半熱風焙煎になり
風味がすっきりクリアになりました。

ドリップバッグは作り置きせず
ご注文いただいてから挽いてすべて手作業でお作りしています。
しっかり手を掛けた挽きたての美味しさを
是非お楽しみください!


ギフトも
HATOMUNE COFFEE ROASTERYにおまかせ!
送り主さまへの直接発送
ラッピング・のしのご用意もございます
このページで
ご自宅に居ながら楽々お手続きが完結します。
簡単だけど、気持ちはいっぱい込めて
美味しい美味しいコーヒーの贈り物
してみませんか?

通常2~5日で発送いたしますが
御注文が集中した際には
さらにお時間いただくこともありますので
お早目のご注文がオススメです!

わたしたち
HATOMUNE COFFEE ROASTERY
自家焙煎珈琲豆卸売・小売
オリジナルドリップバッグ制作
を軸に

家・職場・出張先・キャンプ先等どこでも
コーヒーを淹れる気力のない時でも
家事育児に追われ目まぐるしく動いている少しの合間にも
美味しいコーヒーと至福のアロマと
ちょっと気の抜けた雰囲気をお届けする。
そんなことを目指しています。

本日のラインナップです。

【スペシャリティコーヒー】とは
●とても美味しい!
(その土地の気候、土壌、生産者によって
魅力的な風味特性が表現されていること
カップオブエクセレンスという品評会の採点基準で
ハイスコアである必要がある)
●トレーサビリティ
(生産から精製、仕入まで明確に追える)
●サスティナビリティ
(生産者に適切な対価が支払われ、
自然環境も尊重されている)

これらをすべて満たしたコーヒーのことです。

はとむねコーヒーでは
このスペシャリティコーヒーの中からさらに
はとむねさんの食いしん坊センサーに反応した豆を取り扱っています。

コーヒーってこんなにイイ!
●リラックス!
ストレス社会で戦うあなたへ
至福のアロマでリラックスタイムを。
心をまあるく整えます。
●カフェイン
神経や筋肉を刺激し
肉体の疲労を回復させる効果があります。
覚醒作用で集中力の増進も。
●ニコチン酸
毎日適量摂ることでコレステロール値を下げ
心筋梗塞などのリスクを低減します。
●ポリフェノール

血液をサラサラにしてくれるため
脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果があります。

助手ハトヤマのこだわり解説

●半熱風式の手廻しロースター焙煎
当店では良質な生豆を手廻しで丁寧に焼き上げています。
半熱風式にすることで過乾燥を防ぎ、いぶさを低減。
味の輪郭がはっきりクリアになり、さらに珈琲の香りが向上しました。

●豆の個性を活かした焙煎
コーヒー豆は同じ種類でも浅煎りと深煎りでは風味が大きく変わります。
一般的に、浅煎りは酸味とキレに優れ、深煎りは苦みとコクが強くなります。
品種によって、酸味を残した方が美味しいもの、深く焼くことで酸味の尖りが抑えられ美味しくなるもの等様々あります。
当店ではそれぞれの豆に合わせて焙煎時間や火力を調整し、オススメの美味しさでお召し上がりいただけるように焼き上げます。

●ドリップバッグはご注文いただいてから手作り
ドリップバッグは作り置きしません。
ご注文いただいてから挽いて、手作業で詰めて、すぐに封をします。
ですから、開封時には挽きたての香りをめいっぱい楽しむことができます。

●ドリップバッグ1杯分はたっぷり12g
市販のドリップバッグコーヒーの多くは8~10gです。当店ではちょっと多めに12gでお作りします。お湯の適量は180~200ccですが、お好みで調整してお召し上がりください。