更に美味しいコーヒーを目指して
焙煎機リニューアルしました!
手廻しなのは変わらないですが
半熱風焙煎になり
風味がすっきりクリアになりました。
ドリップバッグは作り置きせず
ご注文いただいてから挽いてすべて手作業でお作りしています。
しっかり手を掛けた挽きたての美味しさを
是非お楽しみください!
ギフトも
HATOMUNE COFFEE ROASTERYにおまかせ!
送り主さまへの直接発送
ラッピング・のしのご用意もございます。
このページで
ご自宅に居ながら楽々お手続きが完結します。
簡単だけど、気持ちはいっぱい込めて
美味しい美味しいコーヒーの贈り物
してみませんか?
通常2~5日で発送いたしますが
御注文が集中した際には
さらにお時間いただくこともありますので
お早目のご注文がオススメです!
わたしたち
HATOMUNE COFFEE ROASTERYは
自家焙煎珈琲豆卸売・小売
オリジナルドリップバッグ制作
を軸に
家・職場・出張先・キャンプ先等どこでも
コーヒーを淹れる気力のない時でも
家事育児に追われ目まぐるしく動いている少しの合間にも
美味しいコーヒーと至福のアロマと
ちょっと気の抜けた雰囲気をお届けする。
そんなことを目指しています。
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柏山大生×HATOMUNE COFFEE 【5コ入りギフトBOX】季節のオススメドリップバッグアソート
¥1,500
★★売り上げの一部を柏山大生さんの活動費に充てさせていただきます★★ 【内容】 ドリップバッグ5コ 豆のフレーバー紹介パンフレット 柏山大生君のアート✖️はとむねコーヒー コラボ企画第3弾 柏山大生君の 音楽からインスピレーションを受けて描くコンテンポラリーアート5作品を ドリップバッグのパッケージにプリント。 自由なパワーの溢れたアートと共に 5種類の自家焙煎珈琲豆で手作りした 風味豊かなスペシャリティのドリップバッグコーヒーをお楽しみください! Artist:柏山大生 大好きな音楽を聴きながら得たインスピレーションを 様々な手法とアイディアを使ってキャンバスへ注ぎ込むことで 絵を描いています。 完成した絵でバックプリントTシャツを作成、販売し 売上の一部を全国のリトルベビーとその家族へ寄付しています。 超低出生体重児で産まれ、PVLによる障がいをもっています。 自らと同じ境遇に生まれた方々の力になり 背中を押せることを強く願い活動を続けています。
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【焙煎豆100g】コロンビア ラ・セクレタ農園 ブラックハニー
¥1,200
キーワード:有機栽培/温かいうちはコロンビアマイルド/冷めるとジューシーな葡萄感/後味キリッとビター/ 苦み 6 ■■■■■■□□□□ 酸味 6 ■■■■■■□□□□ 甘み 4 ■■■■□□□□□□ コク 6 ■■■■■■□□□□ 香り 6 ■■■■■■□□□□ 酸味の質:葡萄系 生産国:コロンビア 地方:シエラネバダ 農園:ラ・セクレタ農園 精製方法:ブラックハニー 品種:cenicafe1 基本の焙煎:中煎り コーヒー感が強くて美味い! なんとなく赤い果実の風味がするような…? 温かいうちに飲むのがオススメ!(ハトヤマ感想) 味の変化が面白い。 温かいうちはマイルドで美味しいスタンダードなコロンビアという感じ なんとなく果実の気配もする 冷めてくるとどんどんジューシーさが出てくる。 どちらも味わいが強くて美味しい! (はとむね感想) コロンビアは北部シエラネバダ 自然保護区で暮らす先住民 コーヒー農家で生まれた5人兄弟の末っ子 Moises Chicaさん(19)が丹精込めて作ったコーヒーです。 自然の知識深く 伝統的な暮らしを続けながら自然を守っている彼らは コロンビアの人々から兄のような存在として慕われているそうです。 殺虫剤、除草剤、化学肥料を使用せず 土壌にも水にも優しいコーヒー作りを実践しています。 力強く、クリアできれいな風味をお楽しみいただきたいですし Moisesさんは今 エチオピア由来の品種ウシュウシュの栽培にチャレンジするところのようで 彼のコーヒーを買って飲むことが さらに将来美味しいコーヒーとの出会いをもたらしてくれそうです! 自然環境保護にも寄与します。 是非一緒にお楽しみいただければ! ※領収書(手書き)ご希望の方はその旨お書き添えください。
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【焙煎豆100g】コスタリカ バランス農園 ハーモニー
¥1,200
キーワード:バニラのような甘い香り/飲みやすい/コーヒー感強くない/すっきり 苦み 4 ■■■■□□□□□□ 酸味 6 ■■■■■■□□□□ 甘み 8 ■■■■■■■■□□ コク 4 ■■■■□□□□□□ 香り 7 ■■■■■■■□□□ 酸味の質:葡萄系 生産国:コスタリカ 地区:タラス/ドタ/サンタマリア 精製所:ハーモニーミル 精製法:レッドハニー(果肉をミックス) 品種:レッドカトゥアイ&イエローカトゥアイ 基本の焙煎:中煎り 黒砂糖っぽい甘味がある。 爽やかな酸味がありますね! (ハトヤマ感想) バニラのような香りがする。 雑味がなくパンチが強くないので すっきりスルスルと飲んでしまうコーヒー。 アイスも美味しいし コーヒーゼリーにしても美味いかも! (はとむね感想) はとむねさんは黒砂糖がわからず ハトヤマさんはバニラがわからないそうですが 甘い匂いがしていることだけは確かのようですね! コスタリカでは 農園でコーヒーチェリーを栽培し収穫すると 「ミル」という精製所に持ち込まれ 精製処理されます(ウォッシュドとか、ハニープロセスとか)。 この農園のギジェルモさんは 精製も自分達でやろうと ハーモニーミルを立ち上げました。 設備は原始的なもののようですが 家族ぐるみでとにかく手をかけることで 高品質を出しています。 ハニープロセスは 収穫したあと機械にかけ 果肉をある程度取り除いたら 広げて乾燥させるのですが このミルは特徴的で その際取り除かれた果肉をなんとわざわざ豆に混ぜ込み 乾燥させます(写真2)。 そうすることで 果肉に触れている部分だけ余分に発酵を進め 意図的にまばらな状態を作る。 それが味に幅や奥行きをもたらすのだそうです。 独自の取り組みで オリジナルのコーヒーを作ろうという取り組みや発想が素晴らしいですね! 是非ご賞味くださいませ! ※領収書(手書き)ご希望の方はその旨お書き添えください。
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【重ねて御礼×2段たろう】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「重ねて御礼申し上げます」の文字と どうやったのか2段に重なったおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【おかまいなく×ダウン】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「どうぞおかまいなく」の文字と 床に突っ伏して回復に専念しているおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【心ばかり×どうぞ】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「心ばかり」の文字と 笑顔で「どうぞ」しているおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【心ばかり×敬礼】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「心ばかり」の文字と うやうやしく頭を下げるおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【いつもありがとう×てへぺろ】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「いつもありがとう」の文字と 申し訳なさそうに舌を出すおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【いつもありがとう×オーイ】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「いつもありがとう」の文字と 手をあげて呼びかけているおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【毎日おつかれ様です×温泉】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「毎日おつかれ様です」の文字と 星空の下で露天風呂を楽しむおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【毎日おつかれ様です×フレー】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「毎日おつかれ様です」の文字と 力を込めて応援するおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【ありがとうございます×拍手】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「ありがとうございます」の文字と 笑顔で拍手をするおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【ほんのきもちです×木隠れ】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「ほんのきもちです」の文字と 木から恥ずかしげに顔を出すおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【よろしくお願いいたします×野球】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「よろしくお願いいたします」の文字と バットを握るおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【よろしくお願いいたします×拍手】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「よろしくお願いいたします」の文字と 笑顔で元気に拍手するおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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【お世話になります×鉄瓶】おうしゅうたろうドリップバッグ
¥280
中身はカップ1杯分のドリップバッグ 外袋(クラフトペーパー仕立)に 「お世話になります」の文字と 鉄瓶(宇宙船?)から顔を出すおうしゅうたろうを印刷します。 いろんな方にいろんなタイミングで 気軽にさりげなく お使いいただけるドリップバッグシリーズです。 数量はひとつからお買い求めいただけます。 味は基本的に 老若男女どなたにでも飲みやすくお楽しみいただける コク苦タイプの豆をチョイスしてお入れしますが 「フルーティなやつが良い!」 「この豆が良い!」などご要望がございましたら 販売中の豆でしたらだいたいできると思いますので 備考欄に記入をお願いします。
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おうしゅうたろう×HATOMUNE COFFEE 【15コ入りギフトBOX】季節のオススメドリップバッグアソート
¥4,200
【内容】 ドリップバッグ15コ(5種類×3コずつ) 豆のフレーバー紹介パンフレット 手さげ袋 ご希望の場合 のし こちらは日ごろからお世話になっている方へ お中元やお歳暮等にお使いいただける大入のBOXです。 もちろんのしのご用意もできますので お気軽に備考欄にてご用命ください! 吉田戦車さんの描く 奥州市公式マスコットキャラクター 「おうしゅうたろう」の ドリップバッグコーヒー! 県外からお越しになるご親戚へのお土産として。 遠方のご友人へのお中元やプレゼントとして。 見れば見るほど味が出て可愛くなってくる おうしゅうたろうの不思議な魅力を 香り高いコーヒーとともに 味わっていただくのはいかがでしょうか! ●種類・フレーバーに関してご希望がございましたら、忘れずに備考欄にお書きください。 ご記入のない場合は現在販売中の種類の中から厳選してオススメをお入れいたします。 ●おうしゅうたろうの絵は複数種類ございます。何が出るかは開けてのお楽しみ! ※ギフト以外にも複数個ご注文いただけた場合には、発送が2梱包または大型になる可能性がございますのでご了承ください。
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おうしゅうたろう×HATOMUNE COFFEE 【8コ入りギフトBOX】季節のオススメドリップバッグアソート
¥2,300
【内容】 ドリップバッグ8コ(4種類×2コずつ) 豆のフレーバー紹介パンフレット 手さげ袋 ご希望の場合 のし こちらはギフトにぴったりなBOXです。 のしのご用意もできますので お気軽に備考欄にてご用命ください! 単品の御注文の場合 外袋を開けると 包装紙で包んだBOX(このままプレゼントできます)、納品書、手さげ袋が出てくるように 梱包してお送りします。 吉田戦車さんの描く 奥州市公式マスコットキャラクター 「おうしゅうたろう」の ドリップバッグコーヒー! 県外からお越しになるご親戚へのお土産として。 遠方のご友人へのお中元やプレゼントとして。 見れば見るほど味が出て可愛くなってくる おうしゅうたろうの不思議な魅力を 香り高いコーヒーとともに 味わっていただくのはいかがでしょうか! ●種類・フレーバーに関してご希望がございましたら、忘れずに備考欄にお書きください。 ご記入のない場合は現在販売中の種類の中から厳選してオススメをお入れいたします。 ●おうしゅうたろうの絵は複数種類ございます。何が出るかは開けてのお楽しみ! ※ギフト以外にも複数個ご注文いただけた場合には、発送が2梱包または大型になる可能性がございますのでご了承ください。
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おうしゅうたろう×HATOMUNE COFFEE 【5コ入りギフトBOX】季節のオススメドリップバッグアソート
¥1,400
【内容】 ドリップバッグ5コ 豆のフレーバー紹介パンフレット 吉田戦車さんの描く 奥州市公式マスコットキャラクター 「おうしゅうたろう」の ドリップバッグコーヒーができました! 見れば見るほど味が出て可愛くなってくる 不思議な魅力のあるおうしゅうたろうの 様々な表情を眺めながら 香り高いコーヒーを飲んで 力んで凝り固まった身体を脱力させましょう! ●種類・フレーバーに関してご希望がございましたら、忘れずに備考欄にお書きください。 ご記入のない場合は現在販売中の種類の中から厳選してオススメをお入れいたします(はと旅除く)。同種を2コお入れする場合がございます。 ●おうしゅうたろうの絵は複数種類ございます。何が出るかは開けてのお楽しみ! ※ギフト以外にも複数個ご注文いただけた場合には、発送が2梱包または大型になる可能性がございますのでご了承ください。
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【15コ入りギフトBOX】季節のオススメドリップバッグアソート
¥3,800
たくさんの種類のスペシャリティコーヒーが楽しめちゃいます! 贈ってももらってもきっとご満足いただける リッチな質感のギフトBOXです。 【内容】 ドリップバッグ15コ(5種類×3コずつ) 豆のフレーバー紹介パンフレット 手さげ袋 ご希望の場合 のし 包装紙で梱包したギフトBOXと納品書を ゆうパックにてお送りいたします。 ●メッセージカードもご希望でしたら、フォントやデザインはお任せいただきますが無料でおつけしますので、備考欄にお書きください。 ●種類・フレーバーに関してご希望がございましたら、忘れずに備考欄にお書きください。 ご記入のない場合は現在販売中の種類の中から厳選してオススメをお入れいたします(はと旅除く)。 ※ギフト以外にも複数個ご注文いただけた場合には、発送が2梱包または大型になる可能性がございますのでご了承ください。 ※包装紙は予告なく変更になる場合がございます。
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【8コ入りギフトBOX】季節のオススメドリップバッグアソート
¥2,000
美味しいスペシャリティコーヒーの飲み比べができちゃいます。 贈って楽しいもらって嬉しい ギフトBOXがはとむねコーヒーに登場です! 【内容】 ドリップバッグ8コ 豆のフレーバー紹介パンフレット 包装紙で梱包したギフトBOXを 納品書と一緒にさらにもう1回包んでクリックポストの伝票を貼りつけ発送いたします(単品購入の場合)。 お客様は受取後 外包と納品書をお取り除きくだされば すぐにプレゼントとしてお使いいただけます。 ●メッセージカードもご希望でしたら、フォントやデザインはお任せいただきますが無料でおつけしますので、備考欄にお書きください。 ●種類・フレーバーに関してご希望がございましたら、忘れずに備考欄にお書きください。 ご記入のない場合は現在販売中の種類の中から厳選してオススメをお入れいたします(はと旅除く)。同種を2コお入れする場合がございます。 ※ギフト以外にも複数個ご注文いただけた場合には、発送が2梱包または大型になる可能性がございますのでご了承ください。 ※包装紙は予告なく変更になる場合がございます。
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【5コ入りギフトBOX】季節のオススメドリップバッグアソート
¥1,300
ちょっとしたプレゼントにぴったり! 5コ入りギフトBOXです。 【内容】 ドリップバッグ5コ 豆のフレーバー紹介パンフレット ギフトBOXに HATOMUNE COFFEEのロゴシートを巻き 透明のフィルムに入れ クリックポスト用の薄型ダンボールにて発送いたします。 届いてすぐにプレゼントとしてお使いいただけます。 ●メッセージカードもご希望でしたら、フォントやデザインはお任せいただきますが無料でおつけしますので、備考欄にお書きください。 ●種類・フレーバーに関してご希望がございましたら、忘れずに備考欄にお書きください。 ご記入のない場合は現在販売中の種類の中から厳選してオススメをお入れいたします(はと旅除く)。同種を2コお入れする場合がございます。 ※ギフト以外にも複数個ご注文いただけた場合には、発送が2梱包または大型になる可能性がございますのでご了承ください。 ※包装紙は予告なく変更になる場合がございます。
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おまかせドリップバッグ3コ
¥750
現在ラインナップ中のスペシャリティコーヒー豆から ドリップバッグを3コ お作りしてお届けします。 「苦み系を多め!」ですとか 「エチオピアは飲みたいので1コ含めて!」 「全部ホンジュラスにして!」など ご要望は備考欄にご記入お願いします! 豆の銘柄の詳細は 各種豆販売ページをご覧ください。 備考欄にご記入ない場合 その時美味しいものを選んでお届けします!
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【焙煎豆100g】コロンビア ピハオ ハニー
¥1,200
キーワード:ワイニー/コロンビアマイルド/親しみやすい/ストロベリーの香り/華やか 苦み 4 ■■■■□□□□□□ 酸味 7 ■■■■■■■□□□ 甘み 8 ■■■■■■■■□□ コク 6 ■■■■■■□□□□ 香り 8 ■■■■■■■■□□ 酸味の質:ベリー系 生産国:コロンビア 地方:キンディオ県ピハオ 農園:エル ディアマンテ農園 精製方法:ハニー 品種:カスティージョ 基本の焙煎:中煎り まあるくて美味しい! コロンビアっていう感じ! フルーティ?あまり気にならない。 (ハトヤマ感想) これは美味い! 焙煎後10日は待った方が良いかも。 挽いた時ストロベリーの香りがしてくる。 個人的にこのワイン感は大好き。 (はとむね感想) 少量入荷の早いもの勝ちです! 売切寸前のところを無理言ってお譲りいただきました。 まず香りが良いですね。たまらないです。 実は焙煎前の生豆も相当良い香りがします。 そして風味。 いやあ、美味しいですよ。 驚きと癒しのアロマに満ちたカップです。 少し前に ホンジュラスのエル ディアマンテ農園のナチュラルを紹介させていただきましたが あちらもかなりワイニーでした。 同じ農園の名前と、近い風味特性。 なんという奇遇でしょう! ホンジュラスの方が粗削りでダイナミックだったかな。 ピハオはフルーティでワイニーな強い風味の中でも 丸く優しく整った印象があります。 是非一緒に楽しみましょう! ※領収書(手書き)ご希望の方はその旨お書き添えください。
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【スペシャリティコーヒー】とは
●とても美味しい!
(その土地の気候、土壌、生産者によって
魅力的な風味特性が表現されていること
カップオブエクセレンスという品評会の採点基準で
ハイスコアである必要がある)
●トレーサビリティ
(生産から精製、仕入まで明確に追える)
●サスティナビリティ
(生産者に適切な対価が支払われ、
自然環境も尊重されている)
これらをすべて満たしたコーヒーのことです。
はとむねコーヒーでは
このスペシャリティコーヒーの中からさらに
はとむねさんの食いしん坊センサーに反応した豆を取り扱っています。
【コーヒーってこんなにイイ!】
●リラックス!
ストレス社会で戦うあなたへ
至福のアロマでリラックスタイムを。
心をまあるく整えます。
●カフェイン
神経や筋肉を刺激し
肉体の疲労を回復させる効果があります。
覚醒作用で集中力の増進も。
●ニコチン酸
毎日適量摂ることでコレステロール値を下げ
心筋梗塞などのリスクを低減します。
●ポリフェノール
血液をサラサラにしてくれるため
脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果があります。
助手ハトヤマのこだわり解説
●半熱風式の手廻しロースター焙煎
当店では良質な生豆を手廻しで丁寧に焼き上げています。
半熱風式にすることで過乾燥を防ぎ、いぶさを低減。
味の輪郭がはっきりクリアになり、さらに珈琲の香りが向上しました。
●豆の個性を活かした焙煎
コーヒー豆は同じ種類でも浅煎りと深煎りでは風味が大きく変わります。
一般的に、浅煎りは酸味とキレに優れ、深煎りは苦みとコクが強くなります。
品種によって、酸味を残した方が美味しいもの、深く焼くことで酸味の尖りが抑えられ美味しくなるもの等様々あります。
当店ではそれぞれの豆に合わせて焙煎時間や火力を調整し、オススメの美味しさでお召し上がりいただけるように焼き上げます。
●ドリップバッグはご注文いただいてから手作り
ドリップバッグは作り置きしません。
ご注文いただいてから挽いて、手作業で詰めて、すぐに封をします。
ですから、開封時には挽きたての香りをめいっぱい楽しむことができます。
●ドリップバッグ1杯分はたっぷり12g
市販のドリップバッグコーヒーの多くは8~10gです。当店ではちょっと多めに12gでお作りします。お湯の適量は180~200ccですが、お好みで調整してお召し上がりください。