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【焙煎豆100g】コロンビアパルメラ農園

¥1,296 税込

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キーワード：コク苦／チェリーのフレーバー／レーズンのまろみ／少し華やか

苦み　7
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酸味　6
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甘み　5　
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コク　7
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香り　7
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酸味の質：チェリー系

生産国：コロンビア
地方：カルダス県アンセルマ
精製方法：ナチュラル
品種：コロンビア、カスティージョ、ブルボン
基本の焙煎：中～中深煎り

はっきりチェリーを感じました。
結構フレーバーが強くて、アナエロとか好きな人は好きそう。
女性は具合悪い時とか飲めない日があるんじゃないかなぁ。
深めに焙煎しても結構チェリー感が残るので
深めがオススメです。
(ハトヤマ感想)

どっしりとコク苦だけれども、
そこにフルーツ感や華やかさが乗っている。
結構発酵感が強い。
中煎りくらいで止めて、フルーティに仕上げるのが好き。
(はとむね感想)

味見係と焙煎士で意見が割れましたね。
味見係はコク苦派で、焙煎士はフルーティ派ですので
それぞれの意見を参考にしていただければと思います！

コロンビアって仕入れの時
あんまりナチュラル精製を見ない気がするのですが
この豆はナチュラル。珍しいです。
飲んでてすごく上質な感じがしますよ。

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