【焙煎豆100g】エチオピア カッファ ゲシャ G-3

キーワード：有機栽培／ピンクグレープフルーツ／ティーライク／華やか／フルーティ／フローラル／

苦み　3
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酸味　7
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甘み　3
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コク　3
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香り　8
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酸味の質：柑橘系

生産国：エチオピア
地域：カッファ地方
農園：ガニチ農園
精製方法：ナチュラル

品種：ゲシャ種
基本の焙煎：中浅～中煎り


イルガチェフェとかの原生品種っぽい感じ。
高級品種のゲイシャとは違うけれども
これはこれで特徴的で
魅力的な美味しさがありますね。
（はとむね感想）


ゲイシャと言えば
パナマのゲイシャが世界的に有名で
べらぼうに高いわけなんですけども

今回ご紹介するのは
ゲシャ、です。
いや…ゲイシャだのゲシャだの
業界でも混沌としているところでして

パナマゲイシャも
もともとエチオピア原生種なんだそうで
長年にわたり病気耐性を追い求め選抜を繰り返したり
ケニアの研究所に渡ったりコスタリカの研究所に渡ったりしながら
最終的にパナマのエスメラルダ農園で
とんでもなく強いフローラルな香りと
甘いトロピカルフレーバーで
世界に衝撃をもたらしたということなんです。

今回ご紹介するゲシャは
エチオピア国内でそのまま自由に生きてきた樹木たちの
コーヒーチェリーです。

パナマでのゲイシャショックを受け
エチオピア国内でも
起源のゲイシャ（これが便宜的にゲシャと呼ばれることが多いようです）
を探して選抜し
ブランド化しようという動きがあるようですが
区画整備して品種を管理してきたわけでなく
のびのび原生林で育っているフォレスト・コーヒーですので
当然混ざりますよね。
なかなか難しいようです。

とはいえ
優れた風味特性を持っているのは間違いないです。
飲んですぐ
エチオピア産だということがわかる
フルーティでフローラルなキャラクター。
美味しいですよ。
オススメです！


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